Unsere

Speisekarte

Ein Brauhaus mit Herz, Geschmack und einer Prise Orient

Menü
  1. Unsere Aperitif – Empfehlungen
  2. Vorspeisen
  3. Tapas
  4. Suppen
  5. Hauptgerichte
  6. Brauhaus Spezialitäten
  7. Klassiker
  8. Vegetarisch
  9. Salate
  10. Aus dem Wasser
  11. Dessert
  12. Eis

Unsere Aperitif – Empfehlungen

  • Winzersekt Edelgräfler Brut

    Weingut Zähringer, Bio Sekt, Baden

    0,1 l 6,90 €

  • Pernod

    Wasser Ι Eis

    2 cl 4,50 €

  • Martini bianco

    Eis Ι Zitrone

    5 cl 5,00 €

  • Aperolspritz

    Aperol Ι Prosecco Ι Soda Ι Orange

    5 cl 4,50 €

    0,2 l 7 €

  • Hugo

    Prosecco Ι Holunderblüte Ι Soda Ι Minze

    0,25 l 6,50 €

  • Limoncello Spritz

    Limoncello Ι Prosecco Ι Soda Ι Zitrone

    0,2 l 7 €

  • Blütenspritz [ Hausrezept ]

    Hausgemachte Hibiskuseistee Ι Hollunderblüte Ι Tonic Ι Himbeere

    0,3 l 6,50 €

  • Sommerprickeln

    Alkoholfreier Sekt Ι Pfirsichpüree Ι Lavendel Ι Minze

    0,2 l 7 €

  • Delaforce Fine Ruby Port

    Douro, Portugal

    4,50

Vorspeisen

  • Feldsalat „Orientalischer Art“ – Fattoush 🍃

    kombiniert mit Gurken-Tomaten-Salat, Sumak-Dressing und knusprigem Orientbrot

    7,90€

  • Rinder-Carpaccio

    mit gehobeltem Parmesan, Pinienkernen, Chimichurri und Zitronen-Olivenöl

    13,50 €

  • Orientalisches Bulgur Küchlein

    gefüllt mit Rinderhackfleisch und Granatapfelkernen, in heißer Joghurtsoße mit Pinienkernen

    12,50 €

  • Hausgemachte Falafel-Käse-Bällchen 🍃

    auf Hummus-Püree, dazu Gurken-Tomaten-Salat

    9,90

Tapas

  • Tapas Teller „Orientalisch“ für 2 Personen 🍃

    Hummus-Püree, Makdous, Avocado-Hummus-Püree, Olivenquarkcreme, dazu Orientbrot (Makdous: Eingelegte Auberginen, gefüllt mit Walnüssen, Knoblauch und Paprika)

    14 €

Suppen

  • Rinderkraftbrühe

    Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

    7,50 €

  • Kartoffelcremesuppe 🍃

    mit Croutons 🍃

    8 €

Hauptgerichte

Unser Rindfleisch stammt aus der regionalen Metzgerei Hirschkopf in Baiersbronn-Mitteltal, einem familiengeführten Handwerksbetrieb und Schwesterunternehmen der Alpirsbacher Klosterbräu

  • Rumpsteak

    mit Kräuterbutter und Chimichurri, dazu Thymian-Frites und Beilagensalat

    31,50 €

  • Medaillons vom Schwein

    an Champignonrahmsoße, dazu Serviettenknödel und saisonales Gemüse

    25 €

  • Zwiebelrostbraten

    mit Schmelz und Röstzwiebeln , Spätzle, Beilagensalat, Bratenjus

    32,50 €

  • Avocado-Hähnchen-Kreation

    gegrillte Hähnchenbrust in orientalischer Marinade auf Avocado-Hummus-Püree, dazu Fattoush-Salat mit Granatapfel, Pinienkernen und Knusprigem Fladenbrot

    22 €

  • Artischocke „Orientalischer Art“

    gefüllt mit Rindfleisch in heißer Zitronensoße mit Pinienkernen, dazu Basmatireis

    25,50

  • Rinder-Bulgur-Küchlein

    gefüllt mit Rinderhackfleisch und Granatapfelkernen, auf Baba Ghanoush, dazu orientalischer Feldsalat

    27 €

  • Ragout von Hirsch

    mit Spätzle und Preiselbeer-Birne

    28 €

Brauhaus Spezialitäten

  • Geschmorter Bierbraten

    mit Serviettenknödeln und saisonalem Gemüse

    22 €

  • Bierbrauergulasch

    mit Spätzle, dazu Beilagensalat

    19,50 €

Klassiker

  • Schwarzwald Cordon Bleu

    vom Schwein, dazu Pommes und Beilagensalat

    22,50 €

  • Gebratene Maultaschen

    mit Schmelz und Röstzwiebeln, serviert mit Bratenjus und Beilagensalat

    17,50 €

  • Schnitzel „Wiener Art“

    dazu Pommes und Beilagensalat

    19,50 €

Vegetarisch

  • Orientalisches Karotten-Mozzarella Reisküchlein

    auf Ratatouille Gemüse

    20 €

  • Falafel Bowl

    hausgemachte Falafel-Käse-Bällchen auf Hummus-Püree, dazu Fattoush-Salat mit Granatapfel, Pinienkernen und knusrigem Fladenbrot

    17,50€

Salate

Aus dem Wasser

  • Gebratenes Zanderfilet

    an Hummerrahm, dazu Reis und saisonales Gemüse

    27 €

Dessert

  • Halawet El jibn

    Ein traditionelles Orientalisches Dessert : Zarter Teig aus Weichkäse und Grieß, gefüllt mit einer feinen Sahnecreme, sanft aufgerollt und mit Rosensirup garniert

    9,50 €

  • Apfelküchle

    mit Vanilleeis und Sahne

    8 €

  • Orientalische Knafeh-Soufflé

    Lauwarmes Soufflé aus feinen Teigfäden, serviert mit Vanilleeis, Pistazien und Rosenwasserkaviar

    12,50 €

  • Damaskus-Delight

    Selbstgemachtes Dattel-Sorbet mit Banane, Tahini-Soße und Dattelsirup

    7,50 €

  • Tiramisù „Orientalischer Art“

    Datteln-Mascarpone-Creme und Mokka-Biskuit

    9,50

Eis

  • Milcheis

    Vanille, Schokolade

    2,50 €

  • Sorbet

    Zwetschgen, Pfirsich, Apfel, Dattel (selbstgemacht)

    3 €